Gastronomía y alojamiento • Platos típicos

Sabores de Huánuco

Una fusión entre la sierra y la selva. Descubre la riqueza culinaria que forma parte de la identidad huanuqueña.

MAZAMORRA DE TOCOSH

Papa macerada y secada, cocida con azúcar, canela y clavo de olor hasta conseguir una mazamorra espesa.

Ingredientes clave

Tocosh Azúcar Canela Clavo de olor

Masa de harina y yemas de huevo, frita en forma de rosquilla y cubierta con un nevado de azúcar blanca.

Ingredientes clave

Harina de trigo Azúcar blanca Yemas de huevo

Masa de camote y zapallo, frita en aros dorados y servida con miel tibia de chancaca y anís.

Ingredientes clave

Camote Zapallo Harina de trigo Chancaca