Gastronomía y alojamiento • Platos típicos

Sabores de Huánuco

Una fusión entre la sierra y la selva. Descubre la riqueza culinaria que forma parte de la identidad huanuqueña.

HUMITA

Choclo molido con manteca y queso, envuelto en pancas de maíz y cocido al vapor,

Ingredientes clave

Choclo Manteca de cerdo Queso Sal

Gallina de chacra hervida lentamente con papa, fideos y kión, servida con huevo y cebolla china picada.

Ingredientes clave

Gallina Papa Fideos Huevo

Papa rellena dorada, acompañada de ceviche de pescado con limón, cebolla y ají, combinación huanuqueña.

Ingredientes clave

Pescado Limón Papa Carne de res

Masa de camote y zapallo, frita en aros dorados y servida con miel tibia de chancaca y anís.

Ingredientes clave

Camote Zapallo Harina de trigo Chancaca